Sommer ist die Beerensaison, egal ob Erdbeere, Brombeere oder Heidelbeere. Und Sie können oft viele süße Früchte zu einem niedrigen Preis kaufen. Heute werde ich diskutieren, wie man Beeren länger frisch hält, ohne einzufrieren.
Schimmel und Feuchtigkeit sind die beiden Hauptgründe für die kurze Haltbarkeit frischer Beeren. Du kannst diese Feinde in zwei einfachen Schritten besiegen und die Beeren länger frisch halten. Das Geheimnis besteht darin, die Pilzsporen zu entfernen, die die Beeren an die Oberfläche tragen. Diese Methode ist auf feste Beeren wie Heidelbeeren, Erdbeeren und Brombeeren anwendbar. Himbeeren und andere empfindliche Früchte können nur vor dem Essen gewaschen werden.
Beeren länger frisch halten: gründlich reinigen
Beeren länger frisch halten: Reinigung
Zuerst müssen Sie schimmelige Beeren wegwerfen. Dann mischen Sie drei Tassen Wasser und eine Tasse weißen Essig in einer großen Schüssel. Dann Beeren hinzufügen und ca. eine Minute stehen lassen.
Beeren länger frisch halten: Spülen
Anschließend die Früchte abtropfen lassen und vorsichtig mit kaltem Wasser abspülen, bis der Essiggeschmack vollständig verschwindet.
Beeren länger frisch halten: zum Trocknen tupfen
Dann die Beeren vorsichtig mit einem Papiertuch tupfen, um sie zu trocknen.
Beeren länger frisch halten: richtig lagern
Beeren länger frisch halten: Lagerung
Wenn Sie Beeren in Kunststoffbehältern mit Poren kaufen, waschen Sie sie mit Seife und heißem Wasser und lassen Sie sie vollständig trocknen. Als nächstes stellen Sie die frischen Küchentücher, fügen Sie Beeren hinzu und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Natürlich können Sie die Früchte in einer normalen Box aufbewahren, aber bedecken Sie sie einfach und lassen Sie sie offen. Tipp: Sobald das Papiertuch nass geworden ist, ersetzen Sie es bitte sofort.