5 Lieblings Spargel Rezepte

5 Lieblings Spargel Rezepte

Spargel ist besser als immer weich mit Schinken und Hollandaise Sauce serviert! Heute bringen wir Ihnen fünf beliebte Spargel vegetarische Rezepte.

Er ist endlich zurück! Weißer Spargel und grüner Spargel werden seit einigen Wochen in Supermärkten verkauft, aber ich bleibe stark und warte darauf, dass die erste Charge lokaler Speere auf dem Markt erscheint. Da ich Spargelsuppe im Voraus kochen kann, denke ich nicht, dass das Gemüse halb Europa transportiert werden muss. Für diejenigen, die Spargel nur lokal kaufen, ist die Saison des Spargels kurz, aber sein Geschmack ist nicht schlechter! Denn frisch geernteter Spargel schmeckt besser als Spargel, der lange transportiert wurde.

 

Am Samstag, als ich den ersten weißen Spargel mit nach Hause nahm, durchstöberte ich mein vegetarisches Lieblingsrezept mit Spargel: Soll es Kuchen, Risotto oder frischer Spargelsalat sein? Die Wahl fällt auf ein einfaches und aromatisches Rezept:

 

Mediterraner Kuchen mit Spargel, Ziegenkäse und Oliven

Mediterraner Kuchen mit Spargel, Ziegenkäse und Oliven

Mediterraner Spargelkuchen mit Ziegenkäse und Oliven

Wenn die Gäste eine schöne Frühlingsnacht haben, ist dieser köstliche Kuchen die perfekte Wahl! Ich finde, es ist besser als heiß, aber es ist Geschmackssache. Wenn Sie Teig verwenden, müssen Sie vorsichtig sein, wenn Sie arbeiten, sind die Zutaten wirklich gut und kalt. Sonst wird es bald klebrig! Viele Eier und Gemüse sind sicher. Wenn der Kuchen im Ofen ein wunderbares Aroma abgibt, können Sie sich um die Begleitung in Ruhe kümmern. Leichte Salate wie Spinat, Sesam oder Lammsalat passen gut zu Spargel, der direkt aus der Box hergestellt wird. Aber es gibt andere Ideen

 

Geschmorter Reis mit grünem Spargel

Geschmorter Reis mit grünem Spargel

Risotto mit grünem Spargel

Immer gut: Risotto! Hier sind kauender grüner Spargel kalt und dünn. Parmesankäse ist übrigens nicht vegetarisch, daher verwende ich stattdessen Pekannüsse oder anderen Hartkäse. Noch ein Tipp: Wenn Sie Prosecco anstelle von Wein verwenden, ist Risotto besonders gut. Frag mich nicht warum, es schmeckt einfach besser!

 

 

Spargel und Gogonzola Pizza

Spargel und Gogonzola Pizza

Pizza mit Spargel und Gorgonzola

“Es una pizza” ist eine besonders gute Sache, die sie in Italien gesagt haben, und diese fantastische Kreation ist absolut wahr, manchmal ist es nur Pizza. Es ist besser, Liebe zu haben!

 

Anis Spargel Salat mit Zitrusgeschmack

Anis Spargel Salat mit Zitrusgeschmack

Fenchel-Spargel-Salat mit Zitrusnote

Manchmal muss man einen ungewöhnlichen Weg gehen, um eine besonders gute Geschmackskombination zu finden, wie diesen sensationellen Salat! Der leicht bittere Geschmack von Chicorée und Grapefruit passt perfekt zu Fenchel, Mozzarella und Spargel. Fruchtaromatisierter Orangen Balsamico Essig macht alles köstlich. Einfach und einfach zu bedienen, probieren Sie es aus!

 

Weißer Spargel im Ofen

Weißer Spargel im Ofen

Weißer Spargel aus dem Ofen

Dieses überraschend einfache Gericht ist an sich großartig! Im heißen Ofen geröstet, verströmt der zarte weiße Spargel einen reichen süßen Geruch, und Senf Joghurtessig Saft bildet einen scharfen Kontrast zum reichen Wildgrassalat.

Wenn Sie jetzt Spargel wollen, haben wir mehr Sommerspargelsalat, der als Beilage oder Hauptgericht verwendet werden kann.

Nutzen Sie die Spargelsaison voll aus! Vor dem Mittsommer des Juni 24, können Sie mit grünen und weißen Stäbchen entlüften, auch wenn es keinen Schinken oder holländische Sauce gibt.